التفتيش على الأغذية

الأهداف  :-

  • تزويد المشاركين بالمعلومات عن تحديد العوامل التى تؤثر فى صلاحية الأغذية واللحوم وكيفية القيام بالتفتيش والمراقبة بكفاءة.

المحتويات التدريبية :-

Ø     المــواد الغذائيــة

Ø     الأحوال التى يحظر فيها تداولها (متى تعتبر الأغذية ضارة بالصحة) .

Ø     الصفات الطبيعية للمادة الغذائية (الفحوص الظاهرية) .

Ø     المواد الغذائية وعلاقتها بالأمراض

Ø     عوامل فساد المادة الغذائية (طبيعية - كيميائية – بكتريولوجية – بيولوجية) .

Ø     حفــظ المواد الغذائيـة

Ø     التســـمم الغذائــى

المواعيد المتاحة